Masak lemak nanas dan ikan masin

Assalamualaikum. Hai semua! Selamat menjalani ibadah puasa dan berhari jumaat. So, apa juadah berbuka hari ni? Saya senang aje... p bazar Ramadan laaa. Kat sekitar kawasan kampung saya ni, ada 3 tempat yang boleh dituju kalau nak cari juadah berbuka puasa. 2 bazar Ramadan dan 1 pasar malam mingguan, setiap hari. Hehe tapi saya suka masak sendiri kat rumah. Macam semalam, saya masak ayam paprik dan kentang goreng kicap. Kalau dah malas sangat, baru keluar cari makanan siap.

Ok. Berbalik kepada masak lemak nanas dan ikan masin. Jom tengok bahan dan cara-caranya.

Bahan-bahan
5 ekor ikan masin (saya suka guna ikan sepat. Ada orang suka guna tulang ikan merah masin atau ikan duri kering atau ikan talang kering. Tak kisah la yang mana tapi jangan guna ikan masam. Nanti ikan masam akan hancur jika dimasukkan ke dalam kuah.)

Setengah biji nanas - dipotong nipis dan kecil (kalau jenis josephine, nanti kuah jadi manis tapi boleh juga guna. saya guna nanas biasa dan saiz pun yang kecil aje.)

3 biji bawang merah - dihiris

2 biji bawang putih - dihiris

Setengah inci halia - dihiris

Setengah sudu serbuk kunyit
3 tangkai cili merah - dihiris (kalau nak guna cili padi pun boleh. Disebabkan bulan puasa dan nak jaga perut dari sakit, saya guna cili merah aje. Kalau guna cili padi, better tumbuk sekali dengan bawang merah dan bawang putih. kalau nak hiris pun boleh juga.)

1 cawan santan

Air secukupnya

Minyak masak - untuk menumis dan menggoreng ikan masin

Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
1. Goreng ikan masin terlebih dahulu. Jangan terlalu garing. Angkat dan asingkan.
2. Panaskan periuk dan bubuh minyak untuk menumis. Masukkan bahan-bahan yang dihiris dan serbuk kunyit ke dalam periuk apabila minyak sudah panas. Tumis sehingga separuh kering.
3. Masukkan sedikit air dan nanas yang telah dipotong kecil. Masak sehingga nanas layu.
4. Masukkan pula sedikit gula, dalam suku sudu kecil, untuk mengekalkan rasa nanas. Kemudian, masukkan santan. Kacau perlahan dengan api kecil supaya santan tak pecah minyak.
5. Bila santan dah menggelegak, masukkan ikan masin yang telah digoreng tadi. Saya suka goreng ikan masin ni dulu sebab tak mahu nanas jadi masin, ikan masin jadi tawar dan lembik.
6. Rasa masin kuahnya sebelum menutup api. Tadaaaa... sudah siap! hehe

Ni la hasilnya....

Selamat mencuba! Sekian, terima kasih.

p/s: masih belum tertunai hajat nak makan homemade beriyani...huhuhu

Hati Sebak #Kes poligami

Assalamualaikum. Rasanya ramai dah tahu kes Ashraf Muslim dah kahwin lagi satu kat Thailand sana. Haishh... Dah tak terkomen apa dah dengan kisah aktor ni. Simpati saya pada Dayana melimpah ruah. Faham sangat perasaan seorang wanita apabila kasih sayang seorang suami berbahagi. Hmm...

Ni nak share luahan hati Noor Dayana Lokman kat dia punya FB.

Tak usah bicara tentang payung emas

Kerana

Aku belum layak iktiraf diri sesuci khadijah atau fatimah

Tak usah bicara tentang zuriat

Kerana

Aku bukan Allah…mudah menyebut kun fa ya kun…

Tak usah bicara tentang setia

Kerana

Aku pasti kau tahu aku bukan perempuan jalanan

Tak usah bicara tentang tanggungjwb

Kerana

Aku tahu kau lebih arif tentang itu

Tak usah bicara tentang kesempurnaan

Kerana

Aku terima kekurangan kau kerana Allah

Tak usah bicara tentang dia

Kerana

Aku diasingkan darimu kerana dia

Sucinya aku, kau miliki ketika di Makkah

Hebatnya dia, kau sembunyikan ketika di Thailand..

Berhenti beralasan ini semua jodoh ketentuan Allah…

Kerana satu dunia tahu

Hanya itu lah jawapan mudah utk lepaskan kekhilafan yg disengajakan.

Menangis saya baca luahan hati Dayana.

Tabahlah wahai sang pencinta. Allah tahu apa yang terbaik untukmu.

Lagu ni buat sang suami yang rasa cam tak sabar nak kahwin lain...

p/s: saya tak benci poligami tapi saya tak pernah menyokongnya... maaf!

Cara nak kejut orang bangun sahur

Holaaa... Hai! Dah terawih? Bagus! (^___^)

Hari tu saya ada buat entri pasal camne nak mengatasi masalah susah nak bangun sahur. Haaa... yang tu untuk diri sendiri. Kali ni nak share camne nak kejutkan orang lain yang susah nak bangun sahur. Boleh pakai cara ni untuk housemate, roommate, husband n wife, anak-anak, adik beradik... hehe tapi... kalau ada apa-apa terjadi kat korang, tanggung sendiri la erk.

1. Geletek tapak kaki orang yang berkenaan. Kalau geletek kat hidung guna bulu ayam pun boleh.

2. Siram orang tu dengan air. Guna air ais pun bagus gak.

3. Letak kerengga kat tempat tidur orang tu. Letak dengan sarangnya sekali.

4. Bakar la sabut kelapa ke, tempurung ke, bekas telur ke... asalkan asap penuh satu bilik. Bila dah sesak nafas, tahulah dia nak bangun.

5. Pasangkan ubat nyamuk yang jenis lingkaran kat sebelah dia. Pasang kat sekeliling. Bila orang tu beralih tidur, confirm terkena. Mesti dia akan terbangun.

6. Bacakan talkin sekuat-kuatnya di sebelah orang tu. Pasti dia akan melompat dan segera bangun.

7. Start motor kat sebelah orang tu kemudian press minyak kuat-kuat. Itupun kalau boleh bawa motor masuk dalam rumah laa...

8. Pasangkan jam loceng dekat telinga orang tu macam pakai headphone. Bila jam tu berdering, confirm dia akan bangun punyalah.

Silalah mencuba. Pastikan anda tidak dikejar dengan parang jika melakukan perkara di atas.

Sekian, terima kasih!

p/s: gurau je dowh... haha bulan posa ni jangan marah-marah... hehehe

Mengatasai masalah nak bangun sahur.

Hai... malas betul nak bangun sahur. Anda malas nak bangun sahur? Sama laaa... Apa, anda senang nak bangun sahur? Eh, sama la jugak! hahaha Hadoi...

Kalau yang duduk bujang, jauh dari rumah keluarga, mungkin boleh cuba cara ni.

1. Kunci jam banyak-banyak dan letak sejauh 1 meter bagi mengelakkan anda menutupnya dengan kadar segera.

2. Rekod bacaan talkin dan setkan pada alat mp3. Kalau terdengar, confirm korang akan terjaga dan siap boleh buat solat sunat lagi tu.

3. Layan je PS2 sampai masuk waktu bersahur.

4. Tidur dekat surau. Biasanya akan ada jemaah yang akan buat qiamullail. Pasti anda akan terjaga dan bolehlah buat pahala dan boleh bersahur tanpa termiss.

5. Kalau susah sangat, ambil cuti sebulan dan apply kerja jadi pak guard. Sepanjang malam berjaga dan bolehlah bersahur dalam masanya.

6. Kalau dah susah sangat, minta tolong mak anda kat kampung call tiap-tiap pagi untuk kejut bangun sahur.

p/s: kalau sahur mesti takde selera nak makan. sesiapa ada petua tak untuk kasi selera mai time sahur? huhu

Ayam masak kicap bersantan

Assalamualaikum. Hai semua!!~ Buat apa tengah hari ni? Jangan ada yang curi2 makan sudah laa... kalau yang ada excuse tu, tak apa laa... hehe Saya puasa hari ni dan sekejap lagi nak tidur. Huahahaha apa punya anak dara la! (^___^)v

Ok. Dah ada menu untuk masak juadah berbuka?? Bagus2. Kali ni saya nak kongsi resepi ayam masak kicap bersantan. Juadah ni biasanya dimasak ketika Hari Raya dan kenduri. Biasanya orang masak tak letak santan. Saya suka letak santan sebab kalau hari raya, boleh makan dengan ketupat. Budak-budak suka sebab tak pedas. Lagi satu, sebab dah ada kuah. So tak payah masak macam-macam. Mama cakap ni makanan orang jawa. Saya tak kisah. Jawa ke... melayu ke... mandeling ke... janji sedap! Hehe

Jom check bahan2 dan cara2 membuatnya.

Bahan-bahan

Bahan A

Setengah ekor ayam (dipotong)

Garam

Kunyit

Minyak (untuk menggoreng)

Bahan B

3 ulas bawang merah (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

1 ulas bawang besar (dihiris bulat)

Halia dalam setengah inci (dihiris)

Kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

1 sudu serbuk lada hitam

2 sudu kicap pekat (kalau tak ada, boleh guna kicap biasa tetapi tambah kuantitinya dan kurangkan garam)

1/2 sudu kecil asam jawa (saya guna asam jawa extra adabi)

1 cawan santan (bukan pati santan tapi santan yang diperah dari kelapa parut. boleh guna susu cair)

2 biji cili hijau (dikelar)

1 biji buah tomata (potong 4)

1 biji kentang (dipotong 6 dan digoreng)

Sedikit air

Gula dan garam secukup rasa

Cara-cara

1. Salut ayam yang dibasuh bersih dengan garam dan kunyit. Goreng sehingga separuh masak atau kulit luarnya macam dah garing sikit. Angkat dan asingkan.

2. Panaskan kuali dan bubuh minyak sedikit untuk menumis. Masukkan bahan-bahan yang dihiris kecuali bawang besar ke dalam kuali. Lepas tu, masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang. Tumis sehingga kelayuan.

3. Masukkan sedikit air untuk mengelakkan bahan tumisan hangit. Masukkan juga asam jawa, lada hitam dan kicap. Kacau sehingga sebati.

4. Kemudian, masukkan ayam yang telah digoreng. Kacau sehingga kicap tersalut pada seluruh ayam. Biarkan seketika sehingga mendidih.

5. Bila dah ayam sudah tersalut kicap, masukkan santan. Kacau lagi dan masukkan cili hijau, tomato, dan kentang yang telah digoreng. Kacau perlahan-lahan supaya santan tak pecah minyak sehingga menggelegak.

6. Rasa garam dan gulanya. (Bulan puasa ni, saya main agak-agak aje. Huhu)

7. Tutup api apabila santan sudah mendidih. Kacau sebentar dan sedia untuk dihidangkan.

sori la, tak tahu macam mana nak hias biar jadi cun. maklum laaa... nak buka puasa. huhuhu

Selamat memasak!~

p/s: rasa macam nak makan homemade nasi beriyani la pulak. mama!!!~ tolong masakkan. ngeeee~