Ayam masak Sweet Sour

Assalamualaikum. Dah lama plan nak share resepi ni. Asyik tertangguh dengan benda2 lain. Heee~

Jom check bahan2nya.

Bahan-bahan

Untuk ayam goreng
Dada ayam - 4 ketul dan dipotong kecil-kecil
Tepung menggoreng ayam (Saya pakai jenama Bestari sebab ianya tak perlu salutan telur)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Sos Sweet Sour

Bahan Kisar
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
4 tangkai cili kering

Dua sudu sos cili
Sesudu sos tomato
Halia (setebal 1cm) - dihiris halus
Setengah kiub ayam
Seulas bawang besar - diricih
Setengah batang timun - dipotong dadu
Sebiji tomato - dipotong dadu
Sebiji cili merah - diricih
Nanas - dipotong dadu (Saya tak letak sebab tak berapa suka)
Air
Gula dan garam sebagai perasa

Cara-cara

Untuk ayam goreng
1. Ayam yang dipotong dibasuh bersih. Kemudian, taburkan sedikit garam dan sedikit tepung menggoreng ayam. Gaul rata dan perap selama 15 minit.
2. Setelah itu, ayam yang telah diperap itu dicelup semula ke dalam tepung menggoreng ayam.
3. Panaskan kuali dan tuangkan minyak. Masukkan ayam ke dalam minyak yang panas. Goreng sehingga keperangan.
4. Setelah masak, angkat dan toskannya. Hidangkan di atas pinggan.

Untuk sos sweet sour
1. Panaskan kuali. Letakkan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bahan yang dikisar dan halia. Tumis sehingga naik bau dan sedikit garing.
2. Masukkan sos cili dan sos tomato. Tumis seketika kemudian masukkan air dan kiub. Biarkan seketika.
3. Apabila bahan tumisan sudah mula pekat, masukkan bahan-bahan yang dipotong dan diricih.
4. Bubuh gula dan garam mengikut selera anda. Biarkan ia layu sedikit sebelum disiram di atas ayam goreng tadi.

Sedia untuk dihidangkan.

tak berapa clear huhu

p/s: Rasanya dah betul kot step dia. Tak ingat sangat... lama dah tak buat! Huhu